Siapalah yang tak suka laksa kan? Majoritinya memang gemar makan laksa !
Dulu masa tinggal di berek polis Jalan Kolam Air, memang ramai yang menjual laksa. Dulu partner makan laksa ni.....mak saudara kak erin lah.Sampai ada yang mai menjual laksa dalam berek polis tu. Bila dengaq hon motor pakcik laksa tu mai......mulalah lari kelam kabut nak pi beli laksa.
Dulu harga semangkuk laksa cuma 0.50 sen saja, pulak tu penuh mangkuk.Memang laku pakcik tu menjual laksa, sampaikan ada orang kata yang laksa pakcik tu guna ikan belut.Boleh ka laksa guna belut? Hish...memang ambik masa lah jawabnya. Yalah mana nak cari belut lagikan?
Kalau dekat Alor Setar tu ( kawasan Kuala kedah ) memang famous dengan laksa Teluk Kechai. Laksa tu dihidang dengan sambal kelapa. Sedap memang sedap tapi kalau yang hantu laksa tu siaplah kena makan dua pinggan......barulah kenyang.
Kalau laksa asam penang pulak.......apa yang kak erin tau dan belajar, resepinya kena mesin nenas kemudian kita campurkan nenas tadi dalam kuah laksa.Laksa asam kat penang pulak, banyak yang guna air asam jawa sebab kalau guna asam keping memang tak masam sangat.Satu lagi secret receipe.....kat sini kalau buat laksa kalau boleh guna ikan sardinlah ataupun orang tempatan kat sini panggil ikan ' curut '. Ikan ni memang lemaklah rasanya dan sesuai buat kuah laksa.